🍳 Brownies de chocolate clásicos
Aprende a preparar esta deliciosa receta paso a paso
📋 Ingredientes
- ✓ 200 g de chocolate negro (70% cacao) troceado
- ✓ 150 g de mantequilla
- ✓ 200 g de azúcar
- ✓ 3 huevos grandes
- ✓ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ✓ 100 g de harina de trigo
- ✓ 30 g de cacao en polvo sin azúcar
- ✓ 1/2 cucharadita de sal
- ✓ 100 g de nueces picadas (opcional)
- ✓ Mantequilla o papel de horno para engrasar el molde
⏱️ Información
¿Te gustó esta receta?
👨🍳 Preparación
- 1
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa un molde cuadrado de 20 x 20 cm o fórralo con papel de horno.
- 2
En un recipiente resistente al calor coloca el chocolate troceado y la mantequilla. Derrítelos al baño María o en intervalos cortos en el microondas, removiendo hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Deja entibiar 2-3 minutos.
- 3
En un bol grande bate el azúcar con los huevos hasta que la mezcla esté brillante y algo espesa. Añade el extracto de vainilla y mezcla.
- 4
Incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla templada a los huevos y azúcar, mezclando con una espátula con movimientos envolventes hasta integrar.
- 5
Tamiza la harina, el cacao en polvo y la sal sobre la mezcla y remueve con cuidado hasta que no queden grumos. No batas en exceso para mantener la textura densa de los brownies.
- 6
Si deseas, añade las nueces picadas y mezcla suavemente para distribuirlas.
- 7
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
- 8
Hornea durante 20-25 minutos. La superficie debe formar una costra y el interior mantenerse húmedo; al pinchar con un palillo debe salir con algunas migas húmedas (si prefieres más hecho, hornea 2-5 minutos más).
- 9
Saca del horno y deja enfriar en el molde sobre una rejilla. Para un corte más limpio, deja que se enfríen completamente antes de desmoldar y cortar en porciones.
- 10
Sirve los brownies solos, con helado de vainilla o espolvoreados con azúcar glas según prefieras.
🤖 ¿Quieres crear tu propia receta personalizada?
Nuestra IA puede generar recetas únicas basadas en los ingredientes que tengas
O ir directamente al generador →💡 ¿Necesitas más inspiración? Genera nuevas recetas con IA