¿El licopeno del tomate cocido es mejor que el crudo?

Sí, cocinar tomates aumenta la biodisponibilidad del licopeno. Una salsa de tomate casera aporta más licopeno que tomates crudos.

¿Los tomates ayudan a proteger la piel del sol?

El licopeno tiene propiedades fotoprotectoras que pueden ayudar a reducir daños por UV, pero no reemplazan el uso de protector solar.

¿Es cierto que los tomates son ácidos?

Los tomates tienen pH ácido (4-4.5), pero no afectan negativamente al cuerpo en la mayoría de personas. Solo quienes tienen reflujo ácido deben moderar su consumo.

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Información nutricional de TOMATE (CRUDO)

Fruta (usada como vegetal) rica en licopeno, un potente antioxidante, y vitamina C.

Por cada 100 gramos

Calorías

kcal

Proteínas

0.9

Grasas

0.2

Carbohidratos

3.9

Por unidad

Calorías

kcal

Proteínas

1.1

Grasas

0.2

Carbohidratos

4.8

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