¿Las zanahorias realmente mejoran la vista?

Sí, el betacaroteno se convierte en vitamina A, esencial para la salud ocular y la visión nocturna. Sin embargo, no cura problemas de visión existentes.

¿Es mejor comer zanahorias crudas o cocidas?

Cocidas ligeramente aumentan la biodisponibilidad del betacaroteno, pero crudas conservan más vitamina C. Lo ideal es variar.

¿Comer muchas zanahorias puede cambiar el color de la piel?

Sí, el consumo excesivo de betacaroteno puede causar carotenemia, un tinte amarillo-anaranjado en la piel, pero es inofensivo y reversible.

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Información nutricional de ZANAHORIA (CRUDA)

Raíz crujiente, famosa por su altísimo contenido de Vitamina A (en forma de betacaroteno).

Por cada 100 gramos

Calorías

kcal

Proteínas

0.9

Grasas

0.2

Carbohidratos

Por unidad

Calorías

kcal

Proteínas

0.6

Grasas

0.1

Carbohidratos

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