¿Por qué el queso cottage es popular para la pérdida de peso?

Es muy popular debido a su **alta relación proteína-caloría**. La proteína de caseína que contiene se digiere lentamente, lo que proporciona una **sensación de saciedad** prolongada.

¿Qué es la proteína caseína y por qué es importante?

La **caseína** es una de las proteínas de la leche que se digiere lentamente. Esto la hace excelente para consumir antes de periodos largos sin comer (como antes de dormir) para suministrar aminoácidos de forma sostenida a los músculos.

¿El queso cottage tiene mucho sodio?

Generalmente sí, el queso cottage puede ser alto en sodio (sal). Es importante **revisar la etiqueta** y optar por variedades con **bajo contenido de sodio** si estás controlando la presión arterial.