¿Qué significa la relación 90/10 en la carne molida?

La relación **90/10** significa que la carne contiene **90% de carne magra** y **10% de grasa**. Cuanto mayor sea el primer número, más magra es la carne.

¿Cuál es la importancia del hierro hemo en esta carne?

El **hierro hemo** es la forma de hierro que se encuentra en productos animales y se **absorbe mucho mejor** por el cuerpo que el hierro no hemo de las plantas. Es vital para prevenir la anemia.

¿La carne molida 90/10 es baja en grasa saturada?

Es relativamente baja en comparación con cortes más grasos (como 70/30), pero aún contiene grasa saturada. Se considera una opción **magra**, pero se debe consumir con moderación dentro de una dieta balanceada.