¿Es el huevo malo para el colesterol?

Para la mayoría de las personas, el consumo de huevo no eleva significativamente el colesterol LDL (malo). El colesterol dietético del huevo tiene un **impacto menor** en los niveles sanguíneos que la ingesta de grasas saturadas.

¿La proteína está solo en la clara o en todo el huevo?

La proteína está presente tanto en la clara como en la yema. Aproximadamente **la mitad de la proteína** se encuentra en la yema, además de la mayoría de las grasas saludables, vitaminas y minerales.

¿Qué tipo de grasas contiene el huevo?

El huevo contiene principalmente **grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas** (grasas saludables), con una porción menor de grasa saturada. Es rico en ácidos grasos **Omega-3** si el pollo fue alimentado con semillas de linaza.