¿La espinaca cruda tiene más hierro que cocida?

Por peso seco sí, pero cocinar reduce oxalatos que bloquean absorción de hierro y calcio. Combina con vitamina C (limón) para mejor absorción.

¿Es cierto que la espinaca da fuerza como Popeye?

Es nutritiva pero no da fuerza instantánea. Sí aporta hierro, magnesio y nitratos que mejoran rendimiento deportivo con consumo regular.

Sí, pero varía hojas verdes (kale, lechuga, acelga) para diversidad nutricional. Si tienes cálculos renales, modera por oxalatos.

Hoja verde muy baja en calorías, rica en hierro, calcio y vitaminas K y A.

Calorías

kcal

Proteínas

2.9

Grasas

0.4

Carbohidratos

3.6

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