¿Debe llevar cebolla la tortilla de patatas?

Es el debate culinario más famoso de España. Nutricionalmente, la **cebolla** agrega un poco de fibra y sabor, pero la elección es puramente de **preferencia regional y personal**.

¿Cómo se reduce el contenido de grasa en la tortilla?

La clave es usar menos aceite para freír las patatas o cocerlas parcialmente en el microondas o al vapor antes de saltearlas ligeramente con aceite.

¿Es una buena fuente de proteína?

Sí, gracias a los **huevos**, la tortilla es una **excelente fuente de proteínas de alta calidad**, además de aportar hidratos de carbono por las patatas.