¿Por qué la cebolla hace llorar?

Al cortarla, libera compuestos de azufre que se convierten en gas irritante al contacto con humedad del ojo, provocando lágrimas como defensa.

¿Cómo evitar llorar al cortar cebolla?

Refrigérala 30 minutos antes, usa un cuchillo bien afilado, corta bajo agua corriente o cerca de ventilador, o usa lentes.

¿La cebolla cocida pierde nutrientes?

Pierde algo de vitamina C, pero mantiene la mayoría de antioxidantes como quercetina. Cocinarla suaviza sabor y mejora digestibilidad.

Información nutricional: Cebolla (cruda). conoce sus macros y calorias. calcula tus calorias o crea una receta con IA.

Información nutricional de CEBOLLA (CRUDA)

Base culinaria esencial, baja en calorías, que aporta sabor y antioxidantes como la quercetina.

Por cada 100 gramos

Calorías

kcal

Proteínas

1.1

Grasas

0.1

Carbohidratos

Por unidad

Calorías

kcal

Proteínas

1.2

Grasas

0.1

Carbohidratos

9.9

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